Descrizione
Classificazione: Curtefranca Rosso D.O.C.
Tipologia: Rosso fermo
Uve: 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Barbera, 5% Nebbiolo
Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione in serbato di acciaio temocondizionato a 28-30°C, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni con rimontagli e follature.
Affinamento: Parte in vasca di acciaio, parte in barriques e tonneaux di rovere francese per una durata di 20 mesi, segue un periodo di 3 mesi di maturazione in bottiglia prima della resa in commercio.
Scheda Tecnica
