Linea Luis Collection Satèn

Franciacorta D.O.C.G.

Categoria:

Descrizione

Classificazione: Franciacorta D.O.C.G.
Uve: 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue la pressatura soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi prima del Tiraggio nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia di 24/26 mesi.

Scheda Tecnica