Un uomo ed il suo sogno

LF Troisor ORO ROSA Cantina Le Due Querce

LF Troisor ORO ROSA

Superior Golden Rosè

Classificazione: D.O.C.G.

Uve: 100% Pinot Nero

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 kg e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue una breve macerazione pellicolare in pressa per estrarre il caratteristico colore rosa della Cuvée. La pressatura dell’uva intera è soffice e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia di 24 mesi.

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