Un uomo ed il suo sogno

Pinot Nero Cantina Le Due Querce

Pinot Nero

Classificazione: I.G.T. SEBINO

Tipologia: Rosso fermo

Uve: 100% Pinot Nero

Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione in serbato di acciaio temocondizionato a 28-30°C, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni con rimontagli e follature.

Affinamento: In barriques e tonneaux di rovere francese per una durata di 24 mesi , segue un periodo di 6 mesi di maturazione in bottiglia prima della resa in commercio.

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