Un uomo ed il suo sogno

LF Gold Saten Cantina Le Due Querce

LF GOLD ORO ROSSO

SatenFranciacorta DOCG

Classificazione: Franciacorta D.O.C.G.

Uve: 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue la pressatura soffice dell'uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia di 24/26 mesi.

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