Un uomo ed il suo sogno

CUTÌ Rosso Cantina Le Due Querce

CUTÌ Rosso

Classificazione: Rosso I.G.T. SEBINO

Tipologia: Rosso fermo

Uve: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione in serbato di acciaio temocondizionato a 28-30°C, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni con rimontagli e follature.

Affinamento: In vasca di acciaio per 6 mesi, segue un periodo di 3 mesi di maturazione in bottiglia prima della resa in commercio.

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