Un uomo ed il suo sogno

Curtefranca RÜBÌ Rosso Le Due Querce

RÜBÌ Curtefranca Rosso

Classificazione: Curtefranca Rosso D.O.C.

Tipologia: Rosso fermo

Uve: 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Barbera, 5% Nebbiolo

Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione in serbato di acciaio temocondizionato a 28-30°C, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni con rimontagli e follature.

Affinamento: Parte in vasca di acciaio, parte in barriques e tonneaux di rovere francese per una durata di 20 mesi, segue un periodo di 3 mesi di maturazione in bottiglia prima della resa in commercio.

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